Curitibanos comemoram Dia Mundial do Pão nesta sexta-feira

Nesta sexta-feira (14), das 7 á s 16 horas, o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (Sipcep) vai realizar na Praça Rui Barbosa, em Curitiba, uma grande festa para comemorar o Dia Mundial do Pão. Durante a ação, que conta com a parceria do Moinho Anaconda e de padarias associadas, serão trocados 12 mil páes por livros, que serão revertidos para equipar uma biblioteca em uma comunidade carente. O pão tem um papel socioeconômico muito importante no país. O setor registrou em 2010 um faturamento de R$ 56,3 bilhões, 13,7% a mais que em 2009, e conta com 60 mil estabelecimentos, que geram 760 mil empregos diretos e 1,8 milhão de indiretos no Brasil.

No Paraná, os números também impressionam. São 4.200 padarias, que faturam R$ 1.250 bilhão por ano, disponibilizando 37 mil empregos diretos e 80 mil indiretos. O setor recolhe de impostos cerca de R$ 120 milhões, por ano. Mesmo com estes números, o consumo de pão ainda está abaixo do recomendado pela Organização Mundial da Saúde – OMS – que é de 60 kg per capita por ano. A média brasileira é de apenas 33,50 kg. Já os paranaenses ultrapassam a nacional, com 42,9 kg, mas segundo o presidente do Sipcep, Vilson Felipe Borgmann, a meta da panificação do Paraná é atingir o recomendado pela OMS.

O Dia Mundial do Pão é 16 de outubro, mas a comemoração em Curitiba será antecipada para poder atender um número maior de pessoas que trabalham e passam pela região central da cidade. Além da distribuição de páes, o sindicato estará realizando, em parceria com o Sesi e o Senai,  ações de saúde com dicas para a prevenção do cá¢ncer de mama, aferição de pressão, teste de glicemia, massagem e pré-triagem de teste de visão. Também serão feitas ações de conscientização da importá¢ncia da doação de sangue e de medula óssea. O projeto Cozinha Brasil” estará na praça para ensinar as pessoas a terem um aproveitamento integral dos alimentos. Vamos realizar uma grande ação em praça pública para mobilizar a população sobre os benefícios do pão, um alimento sagrado que está presente na mesa de todas as classes sociais”, afirma Borgmann.

Para mostrar a importá¢ncia que o Paraná tem no cenário nacional, o estado foi escolhido para sediar o Congrepan, maior congresso de panificação do Brasil, que será realizado de 25 a 28 de outubro, em Foz do Iguaçu, no Rafain Convention Center. Uma das principais atrações do congresso é a Feira Paranapão – 6ª Feira de Produtos e Serviços para Panificação, Bares e Mercearias, organizada pelo SIPCEP, e a padaria gigante que terá 900m e 16 toneladas de equipamentos, que deve entrar para o Guinness como a maior padaria do mundo já montada em um evento.