Empresa curitibana aposta em bebida milenar e ganha mercado
Consumo da kombucha deve triplicar até 2029
É possível um produto milenar deixar de ser apenas uma curiosidade artesanal para se tornar uma das bebidas mais promissoras da atualidade? De origem milenar, a kombucha é um um chá fermentado, refrescante e naturalmente gaseificado, com benefícios que vão da melhora da digestão até o fortalecimento do sistema imunológico. O mais interessante é que a bebida está conquistando cada vez mais consumidores
O ritmo de crescimento é global e está avaliado em US$ 2,4 bilhões mas deve triplicar até 2029, ultrapassando a casa dos US$ 6 bilhões, segundo dados da MarketsandMarkets.
Em meio a essa expansão acelerada, marcas como a curitibana Baki Kombucha despontam ao entregar juntamente o que esses consumidores procuram. Criada pela empresária Sol Selene, de 38 anos, a bebida serviu para ajudar a empreendedora a transformar um momento de crise em uma grande oportunidade de negócios.
Formada em informática e turismo, com experiência em grandes empresas multinacionais e no setor de tecnologia, Sol viu na pandemia a chance de empreender em uma área completamente diferente: a produção de kombucha.
Como nasceu o projeto?
O primeiro contato de Sol com a kombucha veio por meio do marido, que já trabalhava com máquinas para esse mercado em expansão. O que era curiosidade logo se transformou em paixão.
“No auge da pandemia, quando o setor de turismo parou, eu comecei a fazer kombucha em casa. O interesse das pessoas pela saúde aumentava, e eu me vi encantada pelos sabores e pelas possibilidades da bebida”, relembra.
Assim nasceu a Infinity Kombucha, que logo evoluiu para a Infinity Indústria de Bebidas. Com sede em Curitiba e capacidade produtiva de 12 mil garrafas, a empresa consolidou sua presença com uma linha própria: a Bakí Kombucha.
O que torna a Bakí Kombucha diferente?
Em um mercado que cresce a cada ano, a Bakí se diferencia por apostar na pureza dos ingredientes e na autenticidade dos sabores. A marca utiliza apenas frutas, especiarias e extratos naturais, sem conservantes, xaropes ou aromatizantes artificiais.
Outro diferencial está no processo de fabricação. Sol explica que toda linha foi criada em parceria com um dos poucos engenheiros químicos especialistas em kombucha do Brasil, criando, desta maneira, fórmulas equilibradas e naturais, sem utilizar adoçantes artificiais.
Hoje, a Bakí Kombucha é comercializada principalmente pelo e-commerce, com entregas para todo o Brasil, mas também pode ser encontrada em restaurantes vegetarianos, lojas de produtos naturais e supermercados selecionados em Curitiba.
“Estamos implementando um projeto de representação comercial para expandir a marca em todo varejo nacional com o desafio de ampliar nosso mercado sem perder a principal característica: fazer uma bebida milenar e moderna ao mesmo tempo” completa Sol.
