Projeto propõe mais competitividade para minimercados de bairros

Toda a família de Felipe Basso trabalha no mercado, que enfrenta algumas dificuldades de gestão.

O Supermercado Basso é um típico pequeno estabelecimento de bairro que oferece comodidade para o abastecimento alimentar da vizinhança. Com estrutura enxuta, oferece de tudo um pouco, há mais de 90 anos, para gerações de famílias do bairro do Pilarzinho, em Curitiba. A clientela não troca o bom atendimento e as carnes, legumes e frutas fresquinhos ofertados no Basso por produtos de outros supermercados. “O negócio começou com meu bisavô, na época era um armazém de secos e molhados. Toda a família trabalha no mercado. Mas enfrentamos algumas dificuldades de gestão, principalmente a alta rotatividade de funcionários, ou mesmo encontrar profissionais qualificados. Precisamos profissionalizar nossa empresa e encontramos agora uma capacitação pensada especificamente para o segmento”, conta o gerente Felipe Basso.

Ele, assim como outros representantes de minimercados de Curitiba, São José dos Pinhais, Pinhais, Araucária e Campo Largo, prestigiaram na última terça-feira ( 9), o lançamento do Projeto Varejo TOP Loja Minimercados, na sede do Sebrae/PR, na Capital. O projeto é fruto de um convênio entre o Sebrae/PR e o Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e ainda tem como parceiros o Sindicato do Comércio Atacadista (Sinca) e a Associação Paranaense de Supermercadistas (Apras).

A proposta é capacitar micro e pequenas empresas do segmento para competir com grandes redes que passaram a atuar também no formato de minimercados em bairros. Trata-se de uma iniciativa do Sebrae Nacional, que, no Paraná, tem o seu projeto-piloto acontecendo em Curitiba, Ponta Grossa, Ivaiporã e Francisco Beltrão. Em cada município podem se inscrever 25 empresas. “Nossa maior dificuldade é lidar com questões tributárias e de gestão. Nunca fiz capacitação, fui levando o negócio como pude e sei que assim estamos nos arriscando muito. Vejo cliente deixar de comprar frutas e verduras comigo para ir ao supermercado das grandes redes, porque não fica satisfeito com o nosso serviço. Esse projeto do Sebrae/PR e Fecomércio é exatamente o que estamos precisando”, diz Celma Violin, proprietária do Mercado Estrela, em funcionamento há dez anos, no bairro Borda do Campo, em São José dos Pinhais.

A responsável pelo projeto em Curitiba, a consultora do Sebrae/PR, Fernanda Pesarini, reforça que o desafio é buscar soluções inovadoras para tornar os minimercados mais competitivos. “A ideia é levar ferramentas valiosas para elevar a performance do gestor e de sua equipe. Em vez de encher as prateleiras com produtos, indiscriminadamente, os empresários podem, por exemplo, compor um mix mais assertivo, observando o perfil de seus clientes. Isso garantirá mais lucro para os minimercados.”

O Projeto Varejo TOP Loja Minimercados terá as capacitações ministradas por profissionais da Academia Empresarial Apras. Para se ter uma ideia de como serão os treinamentos – que iniciam em agosto deste ano, e só encerram em dezembro de 2014 -, durante o lançamento, foi apresentada uma palestra sobre “O cenário do grande mercado das pequenas empresas”, ministrada por Flávio de Paula, especialista da Academia Apras.

Serão 18 meses de capacitações, consultorias de atendimento individual para cada loja participante, além de participações em missões técnicas para conhecer inovações do setor e escolher as melhores práticas. Os treinamentos serão voltados para temas como “Gestão de compras e de estoque”; “Tributação”; “Custo e Formação do Preço”,“Liderança”; “Marketing e Visual da Loja”; “Gestão de Perecíveis”; “Gestão de RH e retenção de talentos”. A retenção de talentos, aliás, é uma das maiores dificuldades enfrentadas pelo segmento de minimercados.

“A gente dedica muito tempo treinando um funcionário, e em pouco tempo ele abandona o trabalho. Esse é o nosso maior problema na loja. Além disso, a gente se bate nas contas, não sabemos ao certo nosso lucro. Perdemos também nosso foco de gestão, não estamos atentos ao perfil do nosso cliente e ao mix de produto. Estamos sofrendo com a concorrência e precisamos de apoio para nos estruturar melhor”, relata Camila Peters, gerente do Supermercado Triunfo, no Abranches, em Curitiba.

Mirian Gasparin

Mirian Gasparin, natural de Curitiba, é formada em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo pela Universidade Federal do Paraná e pós-graduada em Finanças Corporativas pela Universidade Federal do Paraná.Profissional com experiência de 50 anos na área de jornalismo, sendo 48 somente na área econômica, com trabalhos pela Rádio Cultura de Curitiba, Jornal Indústria & Comércio e Jornal Gazeta do Povo. Também foi assessora de imprensa das Secretarias de Estado da Fazenda, da Indústria, Comércio e Desenvolvimento Econômico e da Comunicação Social.Desde abril de 2006 é colunista de Negócios da Rádio BandNews Curitiba e escreveu para a revista Soluções do Sebrae/PR. Também é professora titular nos cursos de Jornalismo e Ciências Contábeis da Universidade Tuiuti do Paraná. Ministra cursos para empresários e executivos de empresas paranaenses, de São Paulo e Rio de Janeiro sobre Comunicação e Língua Portuguesa e faz palestras sobre Investimentos.Em julho de 2007 veio um novo desafio profissional, com o blog de Economia no Portal Jornale. Em abril de 2013 passou a ter um blog de Economia no portal Jornal e Notícias. E a partir de maio de 2014, quando completou 40 anos de jornalismo, lançou seu blog independente. Nestes 16 anos de blog, mais de 35 mil matérias foram postadas.Ao longo de sua carreira recebeu 20 prêmios, com destaque para o VII Prêmio Fecomércio de Jornalismo (1º e 3º lugar na categoria webjornalismo em 2023); Prêmio Fecomércio de Jornalismo (1º lugar Internet em 2017 e 2016);Prêmio Sistema Fiep de Jornalismo (1º lugar Internet – 2014 e 3º lugar Internet – 2015); Melhor Jornalista de Economia do Paraná concedido pelo Conselho Regional de Economia do Paraná (agosto de 2010); Prêmio Associação Comercial do Paraná de Jornalismo de Economia (outubro de 2010), Destaque do Jornalismo Econômico do Paraná -Shopping Novo Batel (março de 2011). Em dezembro de 2009 ganhou o prêmio Destaque em Radiodifusão nos Melhores do Ano do jornal Diário Popular. Demais prêmios: Prêmio Ceag de Jornalismo, Centro de Apoio à Pequena e Média Empresa do Paraná, atual Sebrae (1987), Prêmio Cidade de Curitiba na categoria Jornalismo Econômico da Câmara Municipal de Curitiba (1990), Prêmio Qualidade Paraná, da International, Exporters Services (1991), Prêmio Abril de Jornalismo, Editora Abril (1992), Prêmio destaque de Jornalismo Econômico, Fiat Allis (1993), Prêmio Mercosul e o Paraná, Federação das Indústrias do Estado do Paraná (1995), As mulheres pioneiras no jornalismo do Paraná, Conselho Estadual da Mulher do Paraná (1996), Mulher de Destaque, Câmara Municipal de Curitiba (1999), Reconhecimento profissional, Sindicato dos Engenheiros do Estado do Paraná (2005), Reconhecimento profissional, Rotary Club de Curitiba Gralha Azul (2005).Faz parte da publicação “Jornalistas Brasileiros – Quem é quem no Jornalismo de Economia”, livro organizado por Eduardo Ribeiro e Engel Paschoal que traz os maiores nomes do Jornalismo Econômico brasileiro.