Competitividade é o maior desafio da indústria de alimentos no Paraná
O setor de alimentos é um dos mais representativos na economia do Paraná. Só a indústria alimentícia emprega hoje mais de 27 mil trabalhadores em todo o Estado. Mas, o setor vem sofrendo com a crise que há mais de dois anos vem castigando os brasileiros. No ano passado, por exemplo, a indústria de alimentos e bebidas teve suas vendas reduzidas em 5,4% no Paraná, de acordo com dados da Fiep. Eu conversei com o presidente do Sincabima, que é o Sindicato das Indústrias de Cacau e Balas, Massas Alimentícias e Biscoitos, Doces e Conservas do Paraná, o empresário Rommel Barion, e ele me disse que para este ano o setor espera repetir as vendas de 2016, ou numa expectativa mais positiva crescer entre 1% e 2%. Só para se ter uma ideia do potencial deste mercado, estão instaladas no Paraná 900 indústrias de alimentos, das quais 150 são de médio e grande porte.
Um dos maiores desafios do setor de alimentos no Paraná, segundo me adiantou o presidente do Sincabima, é a competitividade. Neste sentido, o sindicato está realizando durante todo o dia de hoje, no Campos da Indústria da Fiep, em Curitiba, o IFS Focus Day, um evento voltado à certificação em qualidade e segurança de alimentos para profissionais da indústria. Ao logo desta quarta-feira (8), os participantes poderão participar de sete palestras, fazer seu networking e conhecer vários cases de sucesso.
De acordo com o empresário Rommel Barion, o evento que pela primeira vez está sendo realizado em Curitiba é uma grande oportunidade para os profissionais da área se atualizarem e vai mostrar as diferentes óticas para que as indústrias paranaenses de alimentos se tornem mais competitivas. Os participantes também terão acesso a conteúdos sobre legislação, desafios para a fabricação de produtos seguros e de qualidade, informações sobre certificação, bem como sobre as atualizações que estão por vir na indústria de alimentos.
O presidente do Sincabima me explicou que há muitos questionamentos na indústria sobre as diferenças entre normas brasileiras e estrangeiras. No entanto, essas dúvidas poderão ser esclarecidas pelo time de profissionais que participarão do IFS Focus Day. E aliás, um dos destaques da programação é a palestra Atualidades da legislação sanitária de alimentos com destaque para a rotulagem de alergênicos e de lactose, que será ministrada a partir das 14h15 pela gerente geral de Alimentos da Anvisa, Thalita de Souza Lima.
