Paranapão aposta em novas tecnologias e reciclagem de conhecimento

Com faturamento estimado de R$ 1,2 bilhão para 2009, o setor de panificação vem conquistando um lugar importante na economia do Paraná. Hoje, o estado conta com 3.700 padarias que geram 37 mil empregos diretos e 80 mil indiretos, com uma folha de pagamento anual de R$ 125 milhões. Mesmo com a crise que afetou a economia mundial, o Sindicato da Panificação aposta na Paranapão, uma feira diná¢mica, que além de mostrar as novas tecnologias de mercado, vai focar na reciclagem de conhecimento através de diversos cursos, palestras e parcerias.

A Paranapão – 4ª Feira de Produtos e Serviços para Panificação, Bares e Mercearias 2009 – organizada pela empresa Ferrari Eventos, acontece de 30 de setembro a 2 de outubro, no Centro de Exposição do Cietep/Fiep e vai contar com mais de 3 mil visitantes. Um dos destaques do evento é a parceria que será firmada entre o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná, Senai e Sebrae que visa direcionar as estratégias de investimento dos empresários com o objetivo de melhorar o desempenho e tornar as empresas associadas do sindicato mais competitivas, lucrativas e capacitadas.

De acordo com o presidente do Sipcep, Joaquim Cancela Gonçalves, como ponto inicial, os empresários do Oeste do Paraná vão receber o Programa de Apoio ao Panificador que em conjunto com o Sebrae vão buscar soluções específicas para atender as necessidades dos empresários da região. Para reciclar os conhecimentos, o especialista organizacional, Eduardo Shana vai ministrar na abertura da feira, a palestra Pensar e Realizar”, que tem como objetivo apresentar aos participantes uma nova maneira de organizar o dia e resolver os problemas profissionais e pessoais.

Outra novidade da Paranapão são as padarias modelos que serão montadas por empresas com tecnologia de ponta para mostrar os lançamentos e realizar cursos gratuitos de páes, confeitaria e salgados. Para valorizar a criatividade juvenil, será realizado um concurso de sanduíche entre os alunos do Sesi. Os quesitos para a escolha do melhor sanduíche são a criatividade e o sabor. Os vencedores serão premiados, além de terem suas receitas divulgadas no portal do Sindicato.