Procura por cursos gratuitos oferecidos por empresas triplica desde o início da pandemia de coronavírus

Com a dispensa de muitos trabalhadores e fechamento de portas dos estabelecimentos considerados não essenciais diante da pandemia do novo coronavírus, a procura por cursos gratuitos triplicou este ano. E diante dessa demanda, muitas empresas decidiram oferecer cursos online para o público em geral, sem cobrar nada.

A Arcos Dorados, por exemplo, que é maior franquia independente do McDonald’s no mundo, optou por oferecer cursos para micro e pequenos empresários do setor de alimentação.

Eu conversei com o diretor corporativo de Desenvolvimento Sustentável da Arcos Dorados, o executivo Leonardo Lima, e ele me disse que os micro e pequenos empresários que trabalham com alimentos estão passando por uma situação crítica neste período de isolamento social e precisam se capacitar para quando retornarem às suas atividades.

E nada mais justo do que uma empresa que detém grande know-how na área de alimentação dividir seu conhecimento com aqueles que ainda desperdiçam alimentos seja por falta de planejamento nas compras, por um armazenamento errado ou por falhas na preparação das porções servidas.

Leonardo Lima (foto) me explicou que os cursos contam com uma grade dividida em três pilares principais, que são a Segurança Alimentar, Higiene e Desenvolvimento Sustentável. Já foram realizados desde o final de março cinco cursos que contaram com a participação de 1400 pessoas. Embora o curso online se destine a micro e pequenos empresários, podem participar também estudantes e o público em geral. A gravação de cada módulo está sendo disponibilizada na plataforma, por meio do site https://trilhas.info/, para que os novos interessados possam acompanhar o conteúdo.

No período de 20 a 24 de abril haverá novos cursos sobre segurança dos alimentos e na última semana deste mês o tema a ser abordado é o desenvolvimento sustentável. Os cursos têm 12 matérias que são ministradas online num período de três dias, das 18 às 21 horas, totalizando nove horas.

Eu perguntei ao diretor corporativo da Arcos Dorados qual a melhor forma de reduzir o desperdício de alimentos e ele me explicou que qualquer perda de alimentos é indesejável, principalmente quando temos setecentas e oitenta milhões de pessoas no mundo que não têm o que comer. Ou seja, enfrentamos um grave problema de fome no mundo. Portanto, eticamente, a perda de alimentos jamais deveria ocorrer.

Agora, entre os principais pontos para conter o desperdício de comida seja em restaurantes, lanchonetes e demais estabelecimentos que trabalham com alimentação apontados resumidamente por Leonardo Lima estão a geração de consciência; melhor planejamento das compras; conhecer os fornecedores; ter um armazenamento correto e maior cuidado na preparação das receitas.

O executivo também chama atenção para o desperdício de alimentos por parte dos consumidores. O conceito de que paguei posso deixar no prato é muito errado, pois toda comida que foi jogada fora deixará de alimentar as 780 milhões de pessoas que passam fome no mundo.

Os interessados em participar dos cursos da maior franquia do McDonalds poderão fazer suas inscrições no site https://trilhas.info/

Mirian Gasparin

Mirian Gasparin

Mirian Gasparin, natural de Curitiba, é formada em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo pela Universidade Federal do Paraná e pós-graduada em Finanças Corporativas pela Universidade Federal do Paraná. Profissional com experiência de 50 anos na área de jornalismo, sendo 48 somente na área econômica, com trabalhos pela Rádio Cultura de Curitiba, Jornal Indústria & Comércio e Jornal Gazeta do Povo. Também foi assessora de imprensa das Secretarias de Estado da Fazenda, da Indústria, Comércio e Desenvolvimento Econômico e da Comunicação Social. Desde abril de 2006 é colunista de Negócios da Rádio BandNews Curitiba e escreveu para a revista Soluções do Sebrae/PR. Também é professora titular nos cursos de Jornalismo e Ciências Contábeis da Universidade Tuiuti do Paraná. Ministra cursos para empresários e executivos de empresas paranaenses, de São Paulo e Rio de Janeiro sobre Comunicação e Língua Portuguesa e faz palestras sobre Investimentos. Em julho de 2007 veio um novo desafio profissional, com o blog de Economia no Portal Jornale. Em abril de 2013 passou a ter um blog de Economia no portal Jornal e Notícias. E a partir de maio de 2014, quando completou 40 anos de jornalismo, lançou seu blog independente. Nestes 16 anos de blog, mais de 35 mil matérias foram postadas. Ao longo de sua carreira recebeu 20 prêmios, com destaque para o VII Prêmio Fecomércio de Jornalismo (1º e 3º lugar na categoria webjornalismo em 2023); Prêmio Fecomércio de Jornalismo (1º lugar Internet em 2017 e 2016);Prêmio Sistema Fiep de Jornalismo (1º lugar Internet – 2014 e 3º lugar Internet – 2015); Melhor Jornalista de Economia do Paraná concedido pelo Conselho Regional de Economia do Paraná (agosto de 2010); Prêmio Associação Comercial do Paraná de Jornalismo de Economia (outubro de 2010), Destaque do Jornalismo Econômico do Paraná -Shopping Novo Batel (março de 2011). Em dezembro de 2009 ganhou o prêmio Destaque em Radiodifusão nos Melhores do Ano do jornal Diário Popular. Demais prêmios: Prêmio Ceag de Jornalismo, Centro de Apoio à Pequena e Média Empresa do Paraná, atual Sebrae (1987), Prêmio Cidade de Curitiba na categoria Jornalismo Econômico da Câmara Municipal de Curitiba (1990), Prêmio Qualidade Paraná, da International, Exporters Services (1991), Prêmio Abril de Jornalismo, Editora Abril (1992), Prêmio destaque de Jornalismo Econômico, Fiat Allis (1993), Prêmio Mercosul e o Paraná, Federação das Indústrias do Estado do Paraná (1995), As mulheres pioneiras no jornalismo do Paraná, Conselho Estadual da Mulher do Paraná (1996), Mulher de Destaque, Câmara Municipal de Curitiba (1999), Reconhecimento profissional, Sindicato dos Engenheiros do Estado do Paraná (2005), Reconhecimento profissional, Rotary Club de Curitiba Gralha Azul (2005). Faz parte da publicação “Jornalistas Brasileiros – Quem é quem no Jornalismo de Economia”, livro organizado por Eduardo Ribeiro e Engel Paschoal que traz os maiores nomes do Jornalismo Econômico brasileiro.