Lig-Lig dribla crise e amplia faturamento

Em tempos de crise financeira, é possível ampliar o faturamento de uma empresa? A Lig-Lig, uma das mais tradicionais bandeiras brasileiras de comida chinesa, mostra, por meio de seu balanço anual, que sim. De acordo com o Gerente de Expansão, Carlos Moura, 2008 foi o ano em que se deu prioridade á  ampliação do faturamento da rede, a adequação de padrões e a reestruturação de operações. Assim, ao invés da empresa se focar na abertura de novas lojas, trabalhou para oferecer aos franqueados atuais e aos futuros parceiros condições de crescimento mesmo com a hipótese de 2009 ser um ano difícil.
 
O trabalho citado por Moura incluiu a ampliação de estratégias de marketing de rede e ações de captação e fidelização de clientes loja a loja; melhoria da estrutura de atendimento e suporte ao franqueado; treinamentos de equipes de lojas; investimento em mídia televisiva; mudanças no cardápio e redução no custo de impressão, entre outros. Foram grandes ações para a rede. Para se ter idéia, com a redução de 47% no custo da impressão dos cardápios, nossos franqueados puderam distribuir, em suas áreas, muito mais material promocional, o que gera novos pedidos para o delivery. Mais entregas, maior faturamento”, exemplifica o Gerente de Expansão. Todas essas atitudes levaram as lojas, individualmente, a incrementar o faturamento entre 25% e 42%. Já a rede faturou 8% a mais no ano passado. Conseguimos aumentar o ticket médio em 8%, o que significa que nossos esforços em treinamento de vendas e atendimento ao cliente deram resultados”.
 
Outra ação importante realizada pela Lig-Lig em 2008 foi a criação de um novo formato de operação. Trata-se de uma loja com cozinha totalmente adaptada para funcionar em feiras e eventos, testada pela marca durante um dos maiores eventos anuais do varejo, a Super Casas Bahia. Durante os 40 dias do evento, a Lig-Lig aproveitou a oportunidade para promover sua marca e também testar a nova estrutura. No pavilhão do Anhembi, não podemos usar equipamentos a gás, que é a base de nossa cozinha. Então, desenvolvemos uma série de equipamentos elétricos para manter o sabor original de nossos pratos, sem descaracterizá-los, e dentro de um investimento que não inviabilize a ação”, diz Moura. A intenção da empresa é a de participar de, no mínimo, cinco feiras em 2009 com esse formato de loja. Feiras são boas vitrines para que mais pessoas conheçam a marca e nossos produtos”.

Com a ‘casa arrumada’, a Lig-Lig focará novamente sua expansão por meio de novas lojas. A primeira inauguração ocorrerá na cidade de São José do Rio Preto (SP) já no primeiro trimestre. Mais sete lojas estão previstas para este ano. Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais e o interior de São Paulo são as localidades escolhidas pela marca para a instalação de novas unidades franqueadas.