Outback Steakhouse investe R$ 4,5 milhões em Curitiba

Curitiba entra no clima australiano com a chegada do Outback Steakhouse no Shopping Curitiba. Com cortes especiais de carne, porções generosas e estilo de atendimento descontraído, o novo Outback recebeu investimentos de R$ 4,5 milhões e terá nova decoração, seguindo estilo contemporá¢neo que está sendo implantado pela rede no mundo. O restaurante que será aberto ao público na próxima terça-feira (30) é o 23º no Brasil.
 
“Estamos há 11 anos no Brasil e a cada novo restaurante que inauguramos não é apenas mais um Outback, mas sim um novo relacionamento. Fazemos questão de nos envolver com as comunidades onde estamos localizados, contratando universitários da região e oferecendo a renda da noite beneficente para uma instituição local”, destaca Mauro Guardabassi, vice-presidente de Operações do Outback Steakhouse.
 
A equipe de atendimento do Outback Steakhouse será formada por outbackers – todos contratados na cidade – devidamente treinados para atender aos padrões da rede. Eles colocarão em prática a filosofia “No rules, just right”, que resume a fórmula de sucesso do Outback, valendo sempre de sua melhor solução para deixar o cliente satisfeito. Isto significa um atendimento mais personalizado  e, conseqá¼entemente, melhor qualidade no ambiente de trabalho e na vida profissional. 
 
A alta qualidade de seus produtos é o compromisso do Outback com seus clientes. As carnes, por exemplo, são controladas rigidamente, do pasto á  mesa. Além disso, o restaurante é especializado em cortes especiais, como Rib-eye, Strip, Sirloin , T-Bone e costeleta de cordeiro, entre outros. Salim Maroun destaca que para garantir a maciez e o menor teor de gordura da carne, o Outback toma alguns cuidados: “Só adquirimos carnes selecionadas de boas raças e certificadas, com alimentação e manejo cuidadosos, corte adequado, além da atenção á  embalagem e ao ponto certo de preparo do prato”. A carne provém de gados das raças Hereford e Angus e é maturada – repousada, embalada a vácuo e mantida a zero grau até que as próprias enzimas a tornem muito macia. A maneira de cortá-la também ressalta a maciez e conserva a suculência da carne. 
 
Com cortes de carnes especiais, a rede Outback Steakhouse já está presente em 21  endereços no Brasil. A construção original segue um estilo rústico, simulando uma casa interiorana da Austrália na década de 50. Os novos restaurantes já apresentam elementos de decoração diferenciados, que fazem parte da reformulação mundial da rede para revitalizar a marca. O nome foi inspirado na vasta região desértica da Austrália, tomado por paisagens áridas e deslumbrantes. O Outback foi eleito por oito vezes a melhor steakhouse dos Estados Unidos pela revista Restaurants and Institutions, acumulando a mais alta avaliação do público votante no conjunto dos atributos.