Spoleto traz conceito inovador a Curitiba
O Spoleto, empresa líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil, inaugura nova loja em Curitiba com conceito inovador. A loja marca o início do Spoleto 21, um projeto desenvolvido para aliar as melhores práticas econômicas á s de gestão ambiental. A nova unidade está localizada na área de gastronomia da expansão do ParkShoppingBarigá¼i e será aberta ao público a partir desta quarta-feira (27). Esta é a 9ª loja do Grupo Umbria na região Sul.
O projeto Spoleto 21 tem por objetivo reduzir custos e otimizar os processos (tornando-os mais eficientes), diminuir investimento e aumentar a rentabilidade dos franqueados. Isso significa que as unidades que nascem com este novo modelo de negócio vão reduzir de 30 a 40% o consumo de água na lavagem dos utensílios, utilizarão tecnologias diferenciadas para o preparo dos pratos e terão 20% de redução no custo das obras, em função de um novo layout das lojas.
O Spoleto 21 é totalmente focado na sustentabilidade e reúne os três pilares: social, econômico e ecológico. Consideramos um projeto revolucionário com o qual vamos ganhar eficiência, aumentar resultados e diminuir custosâ€, afirmou Renata Rouchou, diretora de expansão nacional do sistema Umbria, detentor das marcas Spoleto, Domino´s Pizza e Koni Store.
A nova loja de Curitiba será comandada pelas franqueadas Camila e Sandra, que fizeram questão de ter a primeira unidade dentro do novo modelo de negócios do Spoleto. A marca é sinônimo de alimentação saudável e com o novo projeto vai proporcionar mais resultados, ao mesmo tempo, que ajudará na conservação do meio ambienteâ€, afirmaram.
O Spoleto – maior empresa do sistema Umbria – possui atualmente 284 restaurantes, 259 no Brasil e 25 no exterior (23 no México e dois na Espanha). Em 2009, a rede obteve 19% de crescimento em pontos de venda, com 36 novas lojas. No ano passado, o faturamento foi de R$ 290 milhões, 15% a mais do que em 2008. A projeção para 2010 é manter o mesmo ritmo de crescimento e assinar 36 novas unidades ao longo do ano, chegando ao faturamento de R$ 326 milhões (o equivalente a 12% de crescimento).
