Negócios no mercado de temperos são uma boa opção para empreender, pois a demanda vem crescendo e a concorrência entre fabricantes é pequena

Nos últimos dias eu fui questionada por futuros empreendedores sobre a viabilidade de negócios no mercado de temperos secos. Pois bem, o que eu posso afirmar é que historicamente os temperos sempre ofereceram boas oportunidades de negócios. E isso pode ser comprovado por números, uma vez que este segmento movimenta por ano, em termos globais, nada menos do que US$ 15 bilhões. Apesar da grande demanda de temperos no país, o Brasil possui poucos produtores explorando esse mercado. Além disso, não há grandes barreiras para a entrada nesse segmento e o empreendedor pode optar por pequenas, médias ou grandes produções devido a versatilidade de clientes. No entanto, é necessário se adequar a alguns aspectos para evitar erros que prejudiquem a produção. Portanto, montar uma fábrica de temperos pode ser uma grande oportunidade de investimento.

E isso se baseia também no fato do setor de alimentos ser um dos que mais cresce no Brasil, mesmo com a crise. É que as indústrias alimentícias têm buscado soluções para fornecer produtos que se destacam no mercado. Neste sentido, os temperos se apresentam como um dos principais diferenciais em um alimento, eles dão sabor, aroma e alteram completamente a experiência de alimentação.

Quanto à localização de uma fábrica de temperos, o empreendedor deve levar em conta os seus clientes como supermercados, quitandas, mercados regionais, indústrias alimentícias, entre outros comércios, e seus fornecedores de insumos. Outros aspectos que devem ser observados são a disponibilidade e custo de energia, água e saneamento, existência de mão de obra e se há incentivos fiscais na região.

Outra vantagem do negócio é que o processo de fabricação de temperos é simples. Para temperos secos, primeiramente há a etapa de seleção e limpeza da matéria prima, na sequência passa pela estufa secadora, que deve ser regulada de acordo com o tempero a ser processado. Após a secagem, os produtos são moídos ou secados até atingir o tamanho desejado para a venda. Quando isso ocorre os temperos são envasados em embalagens que serão seladas e rotuladas.

Já o investimento vai depender de um conjunto de decisões que precedem a instalação do negócio. De acordo com cálculos dos consultores do Sebrae, considerando uma fábrica instalada em imóvel alugado de 50m², serão necessários recursos da ordem de R$ 42 mil.

Por fim, o crescimento do consumo de temperos e a procura por sabores diversificados por parte dos consumidores abre oportunidades de negócios também para os agricultores na área de ervas e empresários de transformação dessas ervas em temperos e condimentos.

Para que a linha de temperos se qualifique e se mantenha no mercado é preciso que o empresário tenha em mente que deve partir do tradicional, ou seja, começar a produzir temperos de ervas de procura garantida, como o manjericão, para massas; alecrim para carnes; hortelã, usada até no chá e pimenta-do-reino, entre outros. Só depois disso deve-se incrementar a linha de produção com algumas ervas mais incomuns ou até mesmo exóticas.