Paranaense representará o Brasil na Copa Mundial de Panificação

O especialista em panificação de Chopinzinho, no Paraná, Cristiano Meirelles (foto), venceu a etapa brasileira e carimbou seu passaporte para representar o Brasil em Las Vegas, nos Estados Unidos, na etapa América da Copa do Mundo de Panificação Louise Lesaffre, que é a maior do segmento.  Ele venceu na categoria Baguetes e Páes Especiais e vai integrar a delegação com mais dois profissionais das categorias de massas folhadas e peças artísticas. 

Para vencer em Brasília, Meirelles que já era campeão na categoria é um profissional da Doce Docê Panificadora e Indústria de Páes Congelados, de Chopinzinho, trabalhou durante oito horas preparando uma baguete francesa e mais quatro receitas de páes, sendo um pão típico do sul e três receitas inéditas, produzidas por ele especialmente para o campeonato. Segundo o presidente o Sindicato de Panificação do Paraná, Vilson Felipe Borgmann, vencer esta etapa é motivo de muito orgulho para o estado. Concorremos em Brasília com grandes profissionais do Brasil e esta conquista mostra que o setor no Paraná está consolidado e com muita qualidade”, relata.
 
De acordo com o vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação, Joaquim Cancela Gonçalves, que acompanhou a delegação do sul, a etapa de Las Vegas será realizada em setembro deste ano e, que se Meirelles vencer, levará o Brasil para participar da etapa mundial da Copa Louise Lesaffre, na Europain 2012, em Paris, na França.