Cresce venda de azeites e azeitonas

As festas de final de ano, em especial o Natal, representam um peíodo de aumento na venda de diversos produtos, entre eles os azeites e azeitonas. Especiarias consumidas em todos os meses do ano, o azeite e a azeitona possuem lugar garantido nas mesas durante a ceia de Natal e os almoços e jantares em família, além de serem utilizados em diversas receitas. Com essa ampliação na demanda e nas vendas, as empresas do setor precisam estar preparadas para atender os consumidores. A Vale Fértil, localizada em São José dos Pinhais (PR), prevê um crescimento que pode chegar a 35%, segundo o gerente de Marketing & Produtos da companhia, Marcelino Campos Vidal Jr. Assim, o planejamento anual da empresa prevê esses picos nas vendas e prepara a produção para satisfazer a demanda.

Dados do Conselho Olivicola Internacional (COI) apontam que o Brasil consome, anualmente, 60 mil toneladas de azeitonas, movimentando, aproximadamente, R$ 550 milhões. Campos Vidal explica que esse aumento na demanda acontece devido á s comemorações que marcam os últimos dias do ano. As pessoas costumam passar o Natal e o Reveillon em família, e isto faz com que cresça o consumo de frutas secas e azeitonas de modo geral”. Além disso, a Quaresma e a Páscoa também incrementam a procura por estes produtos, pois aumenta o consumo de peixe e frutos do mar. O azeite de oliva e as azeitonas são ingredientes bastante utilizados no preparo desses pratos”, explica Vidal.

Mas os consumidores podem ficar tranquilos, esses picos não influenciam o preço dos produtos. O gerente afirma que os valores dos produtos são influenciados por dois fatores básicos: safra e cotação do dólar”.