Com as mudanças de hábitos dos consumidores e a retomada da economia, lojas de bairro com formato enxuto começam a ganhar espaço no mercado varejista
Quem tem um pequeno comércio está sempre pensando numa forma de aumentar as vendas. E o momento atual contribui para isso. Ou seja, já se foi o tempo em que as famílias iam aos grandes supermercados para fazer estoques de produtos. Hoje, os consumidores estão buscando conveniência e, inclusive, uma boa parte passou a frequentar as lojas de bairro. As mudanças de hábitos dos consumidores, somadas à retomada da economia e diante da queda da inflação e dos juros fazem com que os supermercados de bairro e as lojas especializadas ganhem cada vez mais espaço.
Entretanto, na avaliação do presidente da Praxis Education, que é uma consultoria especializada em franquias e varejo, Adir Ribeiro, os estabelecimentos de bairro para terem um lucro razoável, precisam encontrar um modelo enxuto de gestão. O consultor chama a atenção para o fato de que os supermercados, em geral, têm uma margem baixa de lucro e uma alta necessidade de capital giro. Para que se tenha uma gestão financeira eficiente, é necessário que a operação seja menos complexa, o que inclui, por exemplo, um mix de produtos adequado e espaço otimizado, sem grandes estoques.
Entre as empresas que seguem esta tendência está a paranaense Zaeli, fundada há quase 50 anos na cidade de Umuarama. A companhia, que tem em seu portfólio desde o tradicional arroz a pipoca de micro-ondas, dentre os mais 400 produtos comercializados, está expandindo sua atuação por meio de uma rede de franquias de lojas de bairro compactas.
Estas lojas contam com um mix de até 350 produtos. O projeto da Zaeli prevê a abertura de 100 lojas, e o objetivo da empresa paranaense é buscar empreendedores que moram em regiões com elevado movimento comercial e conheçam os consumidores locais.
A franquia Zaeli é ideal para pessoas que tenham imóveis com perfil comercial e que queiram abrir o próprio negócio. Dentre as vantagens que a empresa oferece para os primeiros franqueados estão isenções nas taxas de franquia e royalties. Além disso, os estoques iniciais são financiados pela própria indústria e o empreendedor só vai pagar pelos produtos após as vendas. O investimento para abrir a franquia é de cerca de R$ 155 mil. Já a previsão de faturamento é de R$ 150 mil por mês, com margem média de 15%.
