Giraffas prevê faturamento de R$ 600 milhões em 2011

Giraffas, quarta maior rede de restaurantes do Brasil, prevê faturar R$ 600 milhões em 2011 e inaugurar 60 unidades em território nacional e cinco nos Estados Unidos. O otimismo da marca é derivado do bom desempenho obtido no ano passado, quando a rede registrou crescimento de 26% em relação a 2009, e ultrapassou a meta de faturamento prevista, atingindo cerca de R$ 520 milhões em vendas.

A rede também vai investir em ações que focam a melhoria administrativa, operacional e o atendimento dos restaurantes, além de programas de capacitação para franqueados e colaboradores. Com previsão de inauguração ainda no primeiro semestre, a franqueadora já iniciou as obras de um restaurante-escola na capital de São Paulo. No espaço, franqueados e colaboradores aprenderão a armazenagem correta de matérias-primas, preparo dos produtos servidos e procedimentos administrativos necessários para a atuação nos restaurantes.

Também estão sendo feitas mudanças na estrutura da franqueadora com o objetivo de melhorar o suporte oferecido aos franqueados. Contratamos profissionais com novas especialidades que contribuirão para melhorar o fluxo de implantação de restaurantes e a operação dos mesmos”, afirma Miccieli.