Sindicato da Panificação inicia em Maringá maratona por capacitação
O Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Paraná (Sipcep), o Senai e Moinhos Anaconda lançam, dia 22 de maio próximo, em Maringá, um curso gratuito para formação de auxiliar de padaria. A capacitação acontece na Carreta-Escola da panificação, durante três meses consecutivos (um mês para cada curso), com formação estimada de 90 pessoas. A mesma capacitação segue depois para Pato Branco e Francisco Beltrão. O presidente do Sipcep, Vilson Felipe Borgmann, explica que a iniciativa tem o objetivo de melhorar a escassez da mão de obra das padarias, gerada pela falta de capacitação adequada. Dados do setor indicam que no Paraná existam hoje 2.500 vagas no setor que não são ocupadas por falta de mão de obra qualificada. No país seriam 30 mil.
“Queremos incentivar o jovem a se capacitar nessa área, com um curso gratuito e com duração suficiente para uma capacitação adequada”,- disse Borgmann. Inaugurada em outubro de 2009, a Carreta-Escola é equipada para atender á formação de cursos profissionalizantes de forma itinerante em todo o estado, em parceria com o Senai e empresas privadas.
O setor de panificação no Brasil repetiu em 2011 a boa performance dos dois anos anteriores, com crescimento de 12%. A oferta de mão de obra, no entanto, não acompanha o ritmo de crescimento. O presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação, Alexandre Pereira, avalia que o setor é um grande empregador do chamado primeiro emprego “mas precisamos de pessoas qualificadas”. Já o presidente do Sipcep lembra que muitos profissionais estão se aposentando e as vagas deixadas por eles não estão sendo ocupadas por profissionais mais jovens justamente por falta de capacitação.
