Jantar em domicílio é uma opção barata para começar um negócio e que oferece boas perspectivas de crescimento

A gastronomia está em alta. A prova disso é que surgem a cada dia uma infinidade de novos negócios nesta área. Restaurantes de alto padrão, boutiques de utensílios de luxo para cozinha, pacotes de turismo gastronômico, faculdades de gastronomia, clubes de gourmets e muitos outros negócios no ramo estão fazendo a felicidade dos amantes da boa-mesa. Em meio a esta fervura, promover banquetes” deixou de estar restrito a comemorações especiais e noites de gala, para se tornar mais uma oportunidade para reforçar laços familiares, causar uma boa impressão, ou simplesmente, reunir os amigos.

De olho nesta mudança no comportamento do consumidor estão á s empresas de Jantar em Domicílio, que literalmente fazem a festa de quem está com dinheiro no bolso e não quer sair de casa e nem meter a mão na massa”. Seja em um jantar a dois” ou em um banquete para 400 talheres” o negócio de jantar em domicilio oferece um leque variado de oportunidades para os empreendedores. Junto com o jantar, são oferecidos serviços como seleção e fornecimento dos vinhos que acompanham os pratos e a sobremesa, fornecimento de talhares, enxoval de mesa e equipe de garçons para ajudar a fazer um jantar inesquecível.

A localização de uma empresa de Jantar em Domicílio não é um fator determinante para o seu sucesso. O serviço pode ser realizado na casa do empreendedor.  Para tal, é necessário que se crie uma pequena estrutura, onde as tarefas administrativas possam ser executadas de forma organizada.  Entretanto, como este negócio envolve o contato diário com uma grande quantidade de fornecedores,  o aumento no volume de negócios poderá exigir um local mais apropriado e, inclusive, para instalação de uma cozinha industrial.

Quanto ao  investimento, ele vai variar de acordo com a estrutura física das instalações, equipamentos e porte da empresa. Entretanto, segundo os consultores do Sebrae, para iniciar um pequeno negócio,  R$ 25 mil são suficientes.

Por último, o empreendedor  precisa ter conhecimento sobre a área gastronômica e suas especializações, bem como de nutrição, técnicas gourmet, conservação de alimentos, preparação e elaboração dos pratos.