Pequenas padarias impulsionam empreendedorismo nacional e geram empregos
O número de vagas com carteira assinada em junho de 2019 foi acima de 48 mil. Este é o maior saldo para o mês nos últimos seis anos e representa aumento de 66% em relação ao mês anterior, e de 136% em relação ao mesmo período do ano passado, segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged).
Muitos setores e atividades contribuíram para esse aumento, e, dentro deles, destaca-se a participação dos pequenos negócios. De acordo com o Sebrae, que analisou os dados do Caged, foram criados 52,7 mil postos de trabalho no segmento, melhor resultado para o mês nos últimos cinco anos. “As pequenas empresas contribuem para a formalização de trabalhos autônomos, geram oportunidades e movimentam a economia. É bom para o empreendedor, que realiza um sonho, e é bom para o consumidor, que tem opções mais competitivas e diversas de consumo”, comenta Daniel Miranda, gerente-geral da Azulis, plataforma da Red Ventures que oferece soluções e ferramentas digitais para MEIs e Pequenas e Médias Empresas
Um dos setores que contribui para o aumento de pequenos negócios é o de padarias e confeitarias. Para José Batista de Oliveira, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o aumento tem relação com a ampliação de acesso ao crédito. “Com esse facilitador, muitas pessoas decidiram tirar o sonho do negócio próprio do papel e passaram também a investir mais na profissionalização de atividades que já efetuavam de forma autônoma. Isso gera empregos e incrementa o PIB do País”.
O Sebrae espera que, até o final de 2019, 1,5 milhão de pequenos negócios sejam criados no Brasil, somando 15,4 milhões de microempreendedores individuais e micro e pequenas empresas. O empreendedor Leandro Harter, 35 anos, faz parte desse grupo há um ano e meio, quando decidiu largar a carreira publicitária para abrir uma minipadaria focada em pães de fermentação natural, em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, quinto estado no ranking de abertura de empresas no Brasil, segundo o Indicador Serasa Experian de Nascimento de Empresas do primeiro semestre de 2018.
“No começo, nossa produção era em casa, onde tínhamos uma estrutura pequena e conseguíamos produzir poucas unidades por vez. Assim, decidimos criar um clube de assinaturas com entregas semanais. Aos poucos, nossa demanda cresceu e nosso espaço ficou pequeno. Foi então que procuramos uma casa nova que comportasse uma cozinha profissional para aumentar a produção e ter uma área para receber os clientes e amigos”, conta o empresário. A Levian, como foi batizada a padaria, emprega hoje três pessoas, além de Leandro e sua esposa, Amanda, que é formada em gastronomia, também colocou as mãos na massa nesse projeto. Os dois têm expectativas de contratar mais funcionários em breve.
