Adaptações no setor de eventos movimentam indústria de descartáveis de alto padrão
Organizar pequenas comemorações em casa ou em espaços abertos, seguindo as medidas de segurança em vigor, tem sido uma alternativa para o setor de eventos retomar suas atividades gradativamente. Com isso, outros setores e profissionais também são impactados, como a indústria de descartáveis de alto padrão. No Paraná, uma empresa de guardanapos especiais quadruplicou o número de clientes recorrentes com a reabertura de restaurantes e retomada de eventos.
Isso porque um protocolo tem se tornado cada vez mais frequente em restaurantes e agora também nesses eventos: o uso de itens descartáveis no lugar dos de tecido – a exemplo dos guardanapos, toalhas de lavabo e jogo americano. Além da higiene, os itens também contribuem com a decoração dos ambientes.
Alternativa higiênica e bonita
A jornalista e empresária Maristela Valadares, da Casa Mangiare, em Brasília (DF), inovou ao idealizar uma iniciativa para fomentar o setor de eventos seguindo os protocolos de segurança em vigor. Entre outubro e dezembro, ela está organizando eventos exclusivos para 14 pessoas, por noite, com chefs renomados convidados a cada jantar.
Como no Distrito Federal o uso de tecido foi proibido, a empresária tinha a preocupação de oferecer uma alternativa que fosse ao mesmo tempo higiênica e bonita.
“A decoração da mesa é o primeiro impacto que o apreciador de um ambiente de gastronomia se identifica. Por isso, estamos usando muitas plantas naturais, e, para substituir o guardanapo tecido, estamos usando guardanapos descartáveis personalizados que fazem toda a diferença na composição”, afirma a idealizadora do evento.
Troca do linho pelo descartável
A troca do tradicional guardanapo de linho pelo de alto padrão descartável também já está nos planos do empresário paranaense Geraldo Klaine, Chef do Espaço Klaine, em Curitiba. “Estamos retomando aos poucos os eventos e com a ideia de fazer a substituição desse item, especialmente pela maior higiene, já que o tecido tem mais chance de contaminação ao longo de toda a cadeia logística”, destacou.
Klaine acredita que, além dessa adaptação, outras que devem vir para ficar são o uso de porta talheres e a priorização do serviço à inglesa (empratado). Outro cuidado que tem sido tomado é que a mesa tem sido montada apenas uma hora antes do início do evento, evitando riscos de contaminação.
Aquecimento da indústria
A comercialização de itens como jogos americanos, guardanapo embalado individualmente ou até mesmo em material que se assemelha ao tradicional tecido, além das toalhas de lavabo, representaram grande aquecimento nas vendas da Relevo Guardanapos nos últimos seis meses. A indústria, de Curitiba (PR), com atuação nacional, chegou a ter queda de 92% em seu faturamento em abril, com o fechamento de restaurantes e cancelamento de eventos.
Passado o período mais rígido de isolamento, a procura por itens descartáveis de alto padrão vêm aumentando gradativamente. “O produto de papel proporciona também praticidade no uso e logística. Sem a necessidade da higienização específica das lavanderias, transporte de ida e vinda e gestão de estoque. Além disso, os guardanapos especiais, mesmo sendo descartáveis, são diferenciados, possuindo qualidade para que o uso não seja desenfreado, com poucas folhas sendo satisfatórias para o cliente”, aponta empresário Celso Rufatto (foto), da Relevo.
“O desenvolvimento de novos produtos e as adaptações às necessidades do mercado foram essenciais para superarmos a crise. Com isso, entre os meses de maio e outubro a empresa alcança a histórica marca de 262 novos clientes recorrentes conquistados no período, sendo que a média para o período de seis meses costumava ser um quarto desse número, ou seja, no máximo 60 novos clientes a cada semestre.
