Estudo mostra queda no número de transações, mas alta no tíquete médio sustenta faturamento

Entre julho e agosto de 2025, supermercados registraram retração de 3,9% nas transações

A Alelo, especialista em benefícios e gestão de despesas corporativas, em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), divulga os resultados do estudo Alelo-Fipe referentes a agosto de 2025. O levantamento mostra que o consumo perdeu ritmo no mês, com retração de 3,9% no número de transações em supermercados e queda de 6,1% nos restaurantes em relação a julho. Apesar da desaceleração, o aumento do valor médio por transação — de 5,2% nos restaurantes — compensou parte da queda no volume, ajudando a sustentar o faturamento nominal dos estabelecimentos.

Alelo e Fipe divulgam mensalmente novos dados dos Índices de Consumo em Supermercados (ICS) e os Índices de Consumo em Restaurantes (ICR), desenvolvidos para acompanhar, respectivamente, o comportamento das transações em estabelecimentos como supermercados, quitandas, mercearias, hortifrútis, sacolões, entre outros; e os gastos com refeições prontas em restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, serviços de entrega (delivery), retirada em balcão e para viagem (take-away). As séries históricas dos índices estão disponíveis para todas as regiões e unidades federativas entre dezembro de 2017 e agosto de 2025.

Índice de Consumo em Supermercados (ICS)

• Entre julho e agosto de 2025*, os supermercados registraram uma queda de 3,9% no número de transações efetivadas, acompanhado por uma retração de 7,7% no valor total das transações nos estabelecimentos. No mesmo período, houve também um recuo de 3,9% no valor médio por transação nos estabelecimentos.
• Na comparação entre agosto de 2024 e agosto de 2025, por sua vez, observou-se uma queda de 6,8% no volume de transações, além de um declínio de 2,8% no valor total movimentado no segmento. Compensando parte da queda no número de transações, contou-se com um aumento observado de 4,2% no valor médio por transação.
• No balanço parcial do ano até agosto, os resultados do ICS apontam para uma elevação de 3,2% no número de transações, acompanhada por um crescimento de 11,1% no faturamento nominal em relação ao mesmo período de 2024. O valor médio por transação contribui para o crescimento na mesma base comparativa (+7,7%).
• Considerando os últimos 12 meses**, o volume de transações foi 5,7% superior ao registrado no período anterior, enquanto o valor transacionado cresceu 14,1%, também apoiado no valor médio por transação (+7,9%).
• De acordo com o IPCA/IBGE, os preços da alimentação no domicílio registraram um recuo médio de 0,8% em agosto de 2025. Apesar do resultado, a inflação acumulada por esse subgrupo nos últimos 12 meses foi de 7,3%.
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Índice de Consumo em Restaurantes (ICR)

• Comparando-se julho e agosto de 2025*, o número de transações em restaurantes foi 6,1% menor, enquanto o valor transacionado recuou 1,2%. O valor médio por transação compensou parte da queda, com alta de 5,2%.
• Em relação a agosto de 2024, houve uma queda de 11,5% no volume de transações, enquanto o valor nominal das vendas avançou marginalmente (+0,7%), graças ao crescimento de 13,7% no valor médio por transação.
• No balanço parcial do ano até agosto, o número de transações apresentou uma queda de 2,8%. Já o valor movimentado pelo segmento cresceu 12,0%, impulsionado pelo aumento de 15,2% no valor médio por transação.
• Nos últimos 12 meses**, o volume de transações acumulou leve alta de 0,9%%, ao passo que o faturamento nominal subiu 15,1%. O valor médio por transação colaborou para tal resultado, com alta de 14,1% no período.
• Segundo o IPCA/IBGE, os preços da alimentação fora do domicílio registraram um aumento médio de 0,5% em agosto de 2025. Com isso, a variação média dos preços desse subgrupo passou a ser de 6,9% em 12 meses.
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