Indústria paranaense recebe R$ 800 mil de subvenção da Finep
Com o apoio do Senai no Paraná, a Sanex, indústria do setor veterinário localizada em Curitiba, aprovou o projeto “Zeazyme: Desenvolvimento e produção em escala piloto de enzimas para degradação da micotoxina zearalenona aplicadas à nutrição animal” no edital da Agência Brasileira de Inovação (Finep) de subvenção econômica em processos biotecnológicos 2013. O aporte recebido foi de R$ 807 mil.
O Brasil é conhecido mundialmente como um dos maiores produtores de aves e suínos. Dentro desta cadeia existem diversos desafios relacionados à saúde dos animais, qualidade do produto final e segurança alimentar dos consumidores. Um desses desafios é a contaminação de alimentos pelas chamadas micotoxinas, substâncias tóxicas resultantes do metabolismo de fungos que crescem e se proliferam em cereais como amendoim, milho, trigo, cevada, sorgo e arroz. Os sintomas da intoxicação por essas substâncias vão desde lesões de pele até a morte dos animais. Os produtos atualmente existentes para o controle são baseados em minerais contendo sílica, por serem facilmente incluídos na dieta dos animais e por não precisarem de equipamentos especiais. Assim, as toxinas não são absorvidas no trato digestivo e são eliminadas, contaminando o solo.
Uma alternativa eficiente e inovadora é a produção de uma enzima capaz de modificar a estrutura tóxica das micotoxinas, eliminando-a. Desta forma, os dejetos dos animais também ficam livres da toxicidade, não prejudicando o meio-ambiente. No Brasil, existem dois produtos que atuam dessa maneira, porém ambos são importados e possuem alto custo. O projeto da Sanex tem como objetivo viabilizar a produção em escala industrial no Brasil, reduzindo os custos adicionais de importação, além de diminuir o impacto ao meio-ambiente e aumentar o bem-estar animal.
O projeto também recebeu, em 2011, o incentivo do Edital Senai Sesi de Inovação. Neste edital, o projeto recebeu mais de 300 mil reais em subvenção. Além do apoio na participação dos editais, o Senai prestou também consultoria em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise dos Pontos de Perigos Críticos de Controle (APPCC) e Mapeamento de Processo à empresa, em 2009. Já em 2012, os consultores do Senai trabalharam com gestão da inovação, dentro da Sanex.
Para Ricardo Hayashi, coordenador de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Sanex, o apoio recebido do Senai foi essencial para o desenvolvimento da empresa. “A Sanex existe desde 2003, e nosso departamento de P&D&I, desde 2005. Nos últimos três anos passamos a investir mais em inovação e, para isso, buscamos o Senai”, conta Hayashi. “O Senai trabalhou conosco, em suas consultorias, além das questões de processo, intraempreededorismo e gestão da inovação. Também nos deram apoio para participarmos dos editais, através dos quais conseguimos aporte para continuar desenvolvendo nossa empresa. Nossa parceria é constante, e essencial para a Sanex”, finaliza o coordenador.
Através da parceria com o Senai, existente desde 2009, a Sanex também foi contemplada com um bolsista do edital “Pós-doc Empresa”, promovido pela Fundação Araucária em parceria com a instituição. Com ele, a empresa terá, durante os próximos três anos, um bolsista pós-doutorando trabalhando dentro da Sanex.
