Readequar cardápio é solução para driblar a alta dos alimentos

Pesquisa mensal de preços dos produtos essenciais da cesta básica realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudo Socioeconômico (Dieese) apontou que a alta dos alimentos em Curitiba no mês de janeiro foi a décima maior entre as 18 capitais analisadas. Entre os produtos que puxaram a alta estão a batata e o tomate. Para o especialista em gestão familiar, Emerson Fabris, é possível readequar o cardápio familiar para que a alta não seja sentida no orçamento doméstico. በpossível fazer substituições na hora da compra, como por exemplo, buscar outras leguminosas como a cenoura ou a abobrinha, ao invés da batata”, destaca.

A pesquisa do Dieese demonstra ainda a defasagem salarial do trabalhador paranaense, para uma família de dois adultos e duas crianças, por exemplo, os custos com a alimentação ficam em média em R$ 857,82. Para suprir as necessidades de uma família com as despesas relativas á  alimentação, moradia, educação, saúde, lazer, vestuário, higiene e previdência social, o salário mínimo deveria estar em torno de R$ 2.674,88. Segundo Fabris, saber comprar os produtos no momento certo, aproveitando as promoções e conservá-los de maneira adequada também ajuda na hora de economizar. O consumidor pode aproveitar as promoções em dias específicos da semana para comprar frutas e verduras e comprar em pequenas quantidades, assim fica mais fácil de armazenar os alimentos”, explica.