Crescimento de delivery de comida traz novos desafios ao setor
Um dos maiores problemas é fazer o prato chegar na casa do consumidor tão apetitoso e atrativo quanto no estabelecimento
O Brasil é o quarto maior mercado do mundo em consumo de delivery de comida. Segundo o Statista Market Forecast, o setor faturou US$ 21 bilhões em 2025 e já faz parte da rotina de 88% dos consumidores brasileiros. A projeção da consultoria é que, até 2030, o delivery alimentício no país movimente US$ 29,5 bilhões.
Esses números refletem uma mudança profunda no comportamento do consumidor que, especialmente após a pandemia, consolidou o hábito de pedir refeições em casa. Para acompanhar essa demanda, os estabelecimentos precisaram investir em experiência do cliente, o que envolve desde uma logística de entrega rápida até embalagens capazes de conservar a temperatura e a qualidade do produto.
“Manter a qualidade virou o grande desafio do segmento. As embalagens de papel podem rasgar com o peso, a umidade e a gordura. Nem mesmo as de papelão conseguem reter a temperatura por muito tempo”, explica o CEO da Bagin, Luís Fernando Oliveira.
O que parece um detalhe pode, na verdade, destruir a fidelização. De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira de Embalagem (ABRE), mais da metade dos consumidores (51%) deixa de comprar em um estabelecimento se tiver problemas com a embalagem.
De olho nesse mercado, Luís Fernando e o também sócio-fundador Roberto Lisboa decidiram pesquisar a fundo o setor, chegando a ir à China para conhecer as tecnologias mais avançadas em sacolas térmicas. “Vimos que não havia produção desse tipo de embalagem no Brasil. Além disso, para os restaurantes, nem sempre era viável importá-las com a marca personalizada”, relembra Roberto.
Dessa lacuna nasceu a Bagin, a primeira indústria brasileira focada na produção de embalagens térmicas e reutilizáveis. Com início das operações previsto para novembro, em Goiânia, o parque industrial recebeu um investimento inicial de mais de R$ 10 milhões.
Embora o maquinário de produção venha da China, o grande diferencial da fábrica está na tecnologia de impressão desenvolvida pela própria Bagin. Essa inovação vai permitir a personalização das sacolas a um custo acessível para restaurantes, deliverys, franquias e eventos.
“Com a produção local, eliminamos o tempo de espera e os impostos de importação. Também viabilizamos o marketing dos estabelecimentos, permitindo a impressão personalizada em tiragens menores, a partir de três mil unidades”, destaca Luís Fernando.
Ecossistema para o empreendedor
A sacola térmica é apenas o começo da entrega da Bagin. Anunciada no dia 5 de outubro — Dia Nacional do Empreendedor —, a iniciativa conta com a sociedade da agência OPIS Publicidade e Negócios. A agência entra no negócio para resolver outros grandes gargalos do food service: a gestão, a educação profissional e o marketing.
“A nossa bag térmica se tornou algo muito maior do que uma embalagem. Ela é a porta de entrada para um ecossistema de desenvolvimento de cada estabelecimento”, explica a empresária Aline Gabriela, sócia do negócio.
Ao adquirir as sacolas, os estabelecimentos ganham acesso a uma plataforma de educação online voltada para o setor, a Bagin Startex, e poderão compartilhar suas histórias no BaginCast, nosso podcast. A marca também vai estruturar grupos de networking entre os clientes para troca de experiências e gerar novos negócios.
“Trazemos a experiência de 13 anos da agência. Percebemos que, para uma campanha de marketing dar certo, é preciso mergulhar na rotina e nas dores do empreendedor para ajudá-lo a evoluir. E um dos seus maiores desafios é a gestão”, complementa o empresário e sócio Paulo Maurício.
Outra inovação da Bagin será um sistema de cashback desenhado para estimular os consumidores finais a postarem fotos das sacolas personalizadas em suas redes sociais, já batizado como BaginMania. “Dessa forma, amplificamos o alcance das sacolas. A entrega não termina quando o pedido sai da loja; a marca continua sendo propagada e o relacionamento com o cliente final é fortalecido”, finaliza o publicitário e sócio Samuel Barros.
