Mercado de delivery não para de crescer e empresas do setor buscam especialização para melhorar o atendimento
Cada vez mais empreendedores brasileiros estão optando por trabalhar com a modalidade de delivery, o que faz com que este segmento registre crescimentos expressivos. Só no ano passado, o setor cresceu 20%, segundo dados da Consultoria Euromonitor. Os custos operacionais mais baixos, bem como as facilidades que a internet traz para solucionar problemas de logística, atraíram vários estabelecimentos, principalmente do setor de alimentação, que passaram a oferecer também a opção delivery aos seus clientes.
Quem é dono de restaurante, pizzaria, lanchonete ou bar e está buscando uma forma de melhor atender às necessidades de seus clientes sem aumentar custos de produção, o delivery é uma boa pedida. Eu conversei com alguns consultores de varejo e eles me disseram que uma das vantagens do delivery é que os investimentos para esse tipo de operação são bem menores do que os necessários para o atendimento num restaurante físico. Ou seja, um restaurante que foca em atendimento delivery não precisa se preocupar com um amplo espaço para estacionamento ou com a sua localização, por exemplo. Além disso, o serviço de entrega de comida demanda menor investimento em mão de obra.
E de uns tempos para cá, os aplicativos de delivery se tornaram quase que uma obrigação para restaurantes e bares. Entre as vantagens de contar com um aplicativo estão a possibilidade de armazenar os dados do cliente automaticamente; não há perda de pedidos por conta de linhas congestionadas e se o aplicativo for integrado a um sistema de restaurante de qualidade, não é necessário ter nenhum funcionário para pegar os pedidos, que vão direto para a cozinha ou bar.
Agora, para ter sucesso com as vendas via internet, os empresários devem considerar alguns pontos. O primeiro deles é colocar os endereços e áreas de entrega no aplicativo ou site, para que o cliente possa sentir segurança, caso seja o primeiro contato; outro item importante é caprichar nas fotos do cardápio digital; o terceiro ponto é optar por um aplicativo que informe as áreas de entrega do produto antes que o cliente faça o pedido e por fim deixar os certificados de transação bancária segura em destaque no site e aplicativo.
Para ser incluído nos aplicativos de delivery do tipo marketplace, o empresário não precisa investir dinheiro. Entretanto, terá que pagar taxas, que variam entre 12% e 15%, em cada pedido realizado pelo aplicativo. Além disso, algumas empresas, além da comissão, também cobram mensalidades dos restaurantes cadastrados.
