Franquia paranaense aposta na inovação e hoje já está presente em 14 estados brasileiros
O setor de franquias vem apresentando bom desempenho este ano e atraindo um maior número de empreendedores, que pensam em abrir um negócio próprio, apesar das dificuldades decorrentes da pandemia.
Entre as franquias de destaque está a paranaense Bubble Mix Tea, que começou em 2012 com uma loja de 8 metros quadrados, em Foz do Iguaçu, e deve fechar este ano com nada menos do que 80 lojas. Atualmente, a franquia está presente em 14 estados.
Eu conversei com o empresário Rogério Arcanjo, um dos três sócios da franquia, e perguntei a ele a qual foi a fórmula adotada para o crescimento tão rápido do negócio, pois somente este ano serão abertas 52 lojas. O empresário me explicou que o segredo do sucesso está na inovação.
Quando a primeira loja foi aberta, Rodrigo Balotin, um dos sócios, havia acabado de voltar da China, onde morou por quatro anos. O colega e hoje sócio, Alex Lin, decidiu levá-lo em uma loja chinesa, no Paraguai, que vendia Bubble Tea. A partir desse momento eles começaram a pensar no negócio e a pesquisar sobre o assunto, inclusive sobre como adaptar a bebida para o gosto do brasileiro. Foi então , que o terceiro sócio e colega da faculdade, se juntou a eles.
Um ponto fundamental durante o processo de criação da rede foi quando, ainda na etapa de pesquisa, os sócios decidiram ir para Taiwan fazer cursos e conversar com possíveis fornecedores, para realmente conhecer os insumos e os processos do preparo da bebida.
Rogério Arcanjo admite que o começo da Bubble Mix Tea foi um momento de muito esforço, pois os sócios tiveram que construir uma empresa a partir do zero, cada um investindo um pouco de dinheiro e dividindo o trabalho dentro da primeira unidade, até porque eles continuaram trabalhando nos antigos empregos até a rede se estabilizar.
Atualmente, todas as lojas são de franqueados, pois segundo Rogério Arcanjo, me contou, os três sócios e donos da franquia, optaram por cuidar da gestão da marca, do marketing, da expansão, bem como de novos modelos de negócios como a nanofranquia, com preços a partir de R$ 40 mil.
E como a franquia trabalha com 70% dos insumos importados, a alta do dólar, este ano, acabou impactando nos preços dos produtos. Vale destacar que a importação dos insumos é feita pela franqueadora, que tem sede em Curitiba, e a distribuição para as lojas sai da capital paranaense, onde também todos os franqueados recebem treinamento.
Por que o Bublle Tea faz tanto sucesso?
Criado em Taiwan durante a década de 80, o Bubble Tea originalmente era feito com chá preto, leite e bolinhas de tapioca fervidas. Porém, hoje em dia, existem milhares de combinações, feitas a base de chás ou café. Dentre os ingredientes que podem ser adicionados estão essências de frutas, aromas, creme, Yakult e achocolatado, além é claro dos toppings, que podem ser pérolas de tapioca, poppings (bolinhas que explodem na boca liberando um néctar de frutas) e Jellys (gelatina).
